玉米次粉是一种白色粉末，玉米次粉的热量相对较低，碳水化合物含量较高，蛋白质含量与玉米相近，但口感较为颗粒感，脂肪含量较低。玉米次粉通常用于制作玉米饼、饼干等食品，还可以用于养殖饲料，可有效增加饲料营养成分，提高饲料的可消化性和利用率，从而提高畜禽的产蛋量，增重速度健康程度。
